CUOCO CAPO PARTITA
Quojobis Filiale di Bologna
Bologna
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Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Quojobis Filiale di Bologna
Previsione stipendio medio: Stipendio competitivo, in linea con il CCNL Turismo Alberghi
Orari: Dal mercoledì al venerdì: 11-14 e 18-23
Esperienza: Conoscenza delle tecniche culinarie e degli ingredienti
Quojobis S.p.A., Agenzia per il Lavoro, ricerca per elegante Relais nella provincia di Bologna un/una: CUOCO/A CAPO PARTITA La ricerca è rivolta anche a profili con minore esperienza da adibire alla mansione di Aiuto Cuoco (4° livello CCNL Turismo Alberghi) La risorsa ricercata si occuperà di: · controllare la qualità degli ingredienti e interagire con i fornitori; · tenere sotto controllo i costi dei piatti preparati, compreso il costo delle materie prime; · gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per la propria partita, pianificando gli ordini, verificando le scorte e la gestione degli sprechi; · supervisionare e coordinare il lavoro degli altri cuochi e degli assistenti; · essere in grado di seguire con precisione le ricette e cucinare ogni pietanza in modo impeccabile; · lavorare in collaborazione con altri membri della cucina per garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e soddisfino gli standard di qualità; · garantire che i piatti di sua responsabilità vengano presentati con una mise en place curata e guarnizioni che seguano le indicazioni dello chef de cuisine; · mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro; · seguire e far rispettare ai propri aiutanti tutte le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, in particolare con riferimento alla manipolazione degli alimenti, e segnalare eventuali criticità; · gestire 200 coperti. Requisiti richiesti: · conoscenza delle tecniche culinarie · conoscenza degli ingredienti · capacità di lavorare in modo rapido e preciso · abilità nell'organizzare le priorità · creatività · team working · automunito Orari di lavoro Dal mercoledì al venerdì: 11-14 e 18-23 Giorno di riposo: martedì Contratto di lavoro Contratto a tempo determinato per il periodo iniziale con scopo assunzione diretta in azienda.
Retribuzione da valutare in sede di colloquio 2° livello CCNL Turismo Alberghi Le offerte sono rivolte a candidati ambosessi (L.903/77).
Si invitano i candidati a leggere la nostra privacy policy (Regolamento UE n. 2016/679) sul sito www.quojobis.it by helplavoro.it
✔ Quojobis Filiale di Bologna