Chef de Partie - Cuoco capo partita
Etjca S.p.a.
Milano
40
Discreto
help
thumb_up Mi piace
Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Etjca S.p.a. Milano
Stipendio: tra 21 e 25K
Previsione stipendio medio: tra 21 e 25K annui
Orari: Full-time, turni spezzati, weekend e festivi
Esperienza: almeno 2 anni nel settore ristorativo
Per importante struttura alberghiera stiamo selezionando con urgenza un/a: Cuoco / a capo partita / Chef De Partie La risorsa inserita si occuperà di: - Elaborare piatti in collaborazione con lo Chef, creando nuove ricette da inserire nel menù - Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina - Controllare i piatti preparati dalla cucina e verifica degli standard qualitativi - Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi - Selezionare le materie prime e monitorare i relativi costi necessari per le diverse preparazioni - Supervisionare l intera brigata di cucina e organizzarne le attività Si richiede: - Esperienza pregressa di almeno 2 anni maturata nel settore ristorativo e all interno di strutture 4 o 5 stelle - Precisione, velocità e attenzione nell elaborazione dei piatti - Buona capacità di gestione dello stress - Disponibilità ad inserirsi all interno di una brigata giovane e dinamica - Predisposizione al coordinamento - Preferibile conoscenza e competenza della cucina giapponese Si offre: Contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi con assunzione diretta da parte della struttura alberghiera al Livello C2 del CCNL Turismo con RAL compresa tra 21 e 25K.
Orario Full-time di 40 h settimanali, con disponibilità a lavorare su turni spezzati, nel weekend e nei giorni festivi a rotazione.
La struttura alberghiera mette a disposizione relax room e palestra dedicata ai dipendenti.
Sede di lavoro : Milano Malpensa (VA) Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie Tipo di occupazione: PERM - Contratto a tempo determinato in azienda Sede: MILANO Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie***---***
Salario minimo: tra 21 e 25K €
✔ Etjca S.p.a.