Cuoco

Contratto: da definire

Vignamaggio Gran Giardino Adagiata sulle colline del Chianti, tra boschi e ruscelli, Vignamaggio è una fattoria biologica e una cantina storica in attivit dal 1404.
La tenuta si estende per oltre 400 ettari in un contesto idilliaco tra vigneti, boschi e olivete.
Dal 2014 Vignamaggio ha intrapreso un ambizioso progetto di recupero che comprende il restauro degli edifici, l’ampliamento dei giardini e delle attivit agricole, abbracciando una vasta area che si estende tra Greve e Panzano in Chianti.
L’obiettivo del progetto è rendere la tenuta un’esperienza da vivere a tutto tondo, con prodotti enogastronomici di qualit , hotellerie, location per eventi, ristoranti e workshop: un immenso giardino in continua evoluzione che per crescere ha bisogno di voi, persone con entusiasmo e curiosit .
Descrizione del Ruolo Per la nostra struttura “ La Cucina Centrale” stiamo ricercando Cuochi specializzati nelle preparazioni di panificati e lievitati, lavorazione carne e lavorazione e trasformazione vegetali.
Le figure si occuperanno delle varie preparazioni che verranno destinate presso le nostre strutture ricettive situate nelle zone circostanti.
Mansioni affidate: • Gestire le preparazioni per le nostre strutture ricettive • Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attivit ad essa connesse • Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi • Monitorare il livello qualitativo e quantitativo delle scorte di cucina • Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina Requisiti e Skills richieste: • Esperienza lavorativa di almeno 2/3 anni come Cuoco • Conoscenza panificati e lievitati e/o , lavorazione carne e/o lavorazione e trasformazione vegetali • Ottime capacit organizzative • Capacit di gestire il proprio tempo • Attenzione ai dettagli • Affidabilit Richiesta disponibilit a lavorare occasionalmente nei weekend Persona automunita e preferibilmente residenti in zone limitrofe.
Luogo di Lavoro: Greve in Chianti (FI) La candidatura verr presa in considerazione solo se sar presente all’interno del CV l’esplicita autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.
Lgs. 196/2003 e all’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
Per ulteriori informazioni sul trattamento dei dati personali è possibile consultare la nostra policy al seguente link: Vignamaggio Privacy Policy L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91 e a persone di tutte le nazionalit ai sensi dei Dlgs. 215/03 e 216/03.

✔ Tempo pieno