Offerte di lavoro Commis di pasticceria- Stagione 2024- Relais Il Falconiere & Spa vicino Cortona /03/2025 1

Commis di pasticceria- Stagione 2024- Relais Il Falconiere & Spa

Relais Il Falconiere & Spa
placeCortona

2 mesi fa
flight_takeoff Turismo plus_one Prima esperienza flag Segnala

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Azienda: Relais Il Falconiere & Spa Cortona

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Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di:
- preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell'impiattamento
- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando
gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
- allestisce e tiene pulito il posto di lavoro

Contratto a tempo determinato (giugno- novembre 2024) con possibilità di conferma per la stagione successiva
CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
Disponibilità full time
Vitto e Alloggio

- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux
- Conoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi
- Conoscenze tecniche su lievitati e pasticceria di base
- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, cioccolato, spezie e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, le capacità organizzative e di gestione del tempo

✔ Relais Il Falconiere & Spa

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