Commis De Partie - Ristorante Ducasse/ Hotel Romeo 5*L

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate. La Collection comprende al momento 3 Hotel 5* L:





• ROMEO Napoli operativo dal 2008


• ROMEO Roma inaugurato il 14/02/2025


• ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026




In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva nelle seguenti dimensioni:



• nell’architettura - ROMEO NAPOLI Modernismo hi-tech del nipponico Kenzo Tange - ROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico-iraniana Zaha Hadid - ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico-naturale di Kengo Kuma


• nell’arte - ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d’arte ( Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)


• nel benessere - ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS


• nella ristorazione fine dining - ogni Hotel offre un doppio servizio: Il ristorante all day dining ad esclusivo servizio dei guest in house e Il Ristorante Alain Ducasse.






Per il Romeo Hotel 5* lusso di ROMA siamo alla ricerca di un Commis de partie da inserire all'interno della nostra brigata di cucina, che avrà le seguenti mansioni:






• Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti


• Gestire la preparazione, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione


• Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti


• Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza










• Esperienza pregressa in ristoranti Stellati Michelin e/o Hotel 5*L


• HACCP in corso di validità


• Disponibilità a lavorare su turni


• Disponibilità immediata







La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house




La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03), 216/03.