Chef De Partie Per Luxury Hotel

Descrizione Stiamo cercando chef de partie per Aman Rosa Alpina, hotel situato a San Cassiano Dopo una completa ristrutturazione, lo storico hotel, riapre in veste nuova sotto l'egida di Aman, svelando un elegante stile classico alpino contemporaneo.
Riapertura prevista per il 24/07.
Le persone ideali per il ruolo hanno almeno 2-3 anni di esperienza in contesti di lusso o extralusso e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari - mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale - gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina Molto gradita una buona conoscenza della lingua inglese (B1/B2).
Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato.
L'impegno è a tempo pieno con turni variabili per 5 giorni alla settimana.
I giorni liberi varieranno sulla base delle esigenze organizzative e della persona Lo stipendio offerto è di 1. 950€ mensili lordi e sar in ogni caso adeguato alle esperienze e alle competenze della persona.
Inoltre, viene offerto un alloggio da parte della struttura, per tutti i candidati con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca