Chef de Partie
Villa Igiea
Palermo
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Villa Igiea Palermo
Previsione stipendio medio: €25.000-€30.000 all'anno
Esperienza: almeno 2 anni nel medesimo ruolo
Chef de Partie Fixed-term Villa Igiea Palermo, Italy APPLY L'hotel conta 100 camere e suite, con vista sui rigogliosi giardini e sul Golfo di Palermo.
Un bellissimo Centro Benessere è a disposizione per il relax e la cura del corpo e una sala fitness per gli amanti dello sport.
Completa la proprietà una piscina ad uso esclusivo degli Ospiti, ombreggiata dalla vegetazione del giardino e affacciata sul mare.
La Posizione CHEF DE PARTIE Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’ Ospite.
Riporta a: Head Chef.
Principali compiti e responsabilità:• Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio; • Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita; • Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita; • Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche; • Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es.
HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi; • Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto.
Offriamo:• Contratto stagionale secondo il C.
C.
N.
L.
Settore Turismo; • Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera; • Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi.
Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “ Irene Forte”. • Eventi per celebrare il personale.
Competenze richieste:• Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel. • Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. • Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. • Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia. • Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.
Richiediamo:• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni; • Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana; • Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente; • Flessibilità.
Sede di lavoro: Villa Igiea, Salita Belmonte, 43, 90142 Palermo.
Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d. lgs. 196/03).
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✔ Villa Igiea