Chef de partie Osteria Il Grigio - Stagione 2025 - Borgo San Felice Resort

Descrizione del lavoro


In accordo e sotto la supervisione dello Chef dell' Osteria Il Grigio, la risorsa:

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita

• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

• misura le dosi seguendo le procedure previste

• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

• supporta la brigata in caso di necessità

• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

Qualifiche


• Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc

• Ottima conoscenza della lingua italiana

• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais Chateaux

• Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base

• Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team


Informazioni aggiuntive


Contratto a tempo determinato da maggio a ottobre 2025 con diritto di precedenza per la stagione successiva

CCNL Turismo forfettizzato

Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo

Vitto e Alloggio

Utenze alloggio di proprietà aziendale

Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi

Formazione specifica criteri valutazione Relais &Chateaux e principali normative vigenti

Piano inserimento circuito HR Relais &Chateaux

Assistenza con Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria

Welfare aziendale su valutazione mensile

Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale, con agevolazioni esclusive

Programma Relais Team by Relais &Chateaux

Automunito