Chef de Partie (M/F) - La Meridiana

Contratto: tempo indeterminato

Descrizione dell'azienda A met strada tra Portofino e Montecarlo' La Meridiana è il luogo per un soggiorno di relax' gusto ed esperienze uniche.
Circondata dal campo di golf di Garlenda è il punto di partenza ideale per scoprire la montagna' i borghi medievali della Liguria' le bianche spiagge della Riviera ed andare a spasso per i vicoli lastricati di Alassio.
A tavola' tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino e cucina locale presso il Bistrot.
Descrizione del lavoro CHEF DE PARTIE : in un contesto di cucina italiana stagionale di vera sostanza orientata a valorizzare il territorio' la risorsa : - è responsabile della conduzione' organizzazione ed esecuzione della propria partita' - interagisce con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualit ' stagione' territorio' il rapporto tempi preparazione/servizio. - controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate - è capace proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina Qualifiche Per il ruolo è richiesto : - diploma o qualifica in ambito alberghiero' attestati Professionali ( HACCP etc) - conoscenza della lingua italiana - esperienza nel ruolo di almeno uno/due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio ( Relais &, Chateaux' LHW' hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualit ) - conoscenze tecniche sulla preparazione di pasta fresca e sulla conservazione dei cibi - Piacere e soddisfazione del proprio ruolo' motivazione e passione' saper lavorare in una squadra - Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione . . . . con un piatto di Spaghetti o una zuppa! - Completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio' le tradizioni locali in una dimensione attuale' la curiosit ' l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali' l'essere propositivi.
Per avanzare la propria candidatura è richiesto l'invio del CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti' ne Cv inviati via whatsapp od in formato diverso da pdf o . doc Informazioni aggiuntive - Contratto a tempo determinato (met Aprile - fine Ottobre 2025) • CCNL Turismo.
L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e all'esperienza - Disponibilit full time' su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo - Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della Riviera - Inserimento in database recruitment Relais &, Chateaux ' quindi possibilit di crescita e spostamento all'interno di una affiliazione di hotel e ristorante di altissimo livello Videos To Watch EeKSQ Xk3 Wk8?si=Y20 Ge6 Zz By HfXH Xs

✔ Tempo pieno