Chef de Partie | Grotta Giusti Thermal Spa Resort

Job Description
Italian Hospitality Collection S. p. A. è un marchio di Hotel, Resort e Spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra. Il Gruppo vanta alcune delle proprietà più belle d' Italia e offre esperienze ricche e autentiche per i viaggiatori appassionati che cercano un vero stile di vita italiano. Con splendide proprietà in Toscana, Sardegna e sulle Alpi italiane, le destinazioni offrono ai loro ospiti il perfetto connubio tra business e tempo libero. La nostra mission è riunire Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, in modo tale che insieme costituiscano il miglior marchio di ospitalità italiana in Europa.



Per l’importante Resort 5 stelle Grotta Giusti, affiliato Marriott, del gruppo IHC, situato a Monsummano Terme (PI), siamo alla ricerca della figura di un/una Chef de Partie da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzare il rapporto di lavoro.



La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all’ Executive Chef dell’ Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:




• Cottura e preparazione delle pietanze



• Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.



• Elaborare piatti di sua competenza e, con l’ Executive Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù




Requisiti


• Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;



• Essere in possesso dell’attestato HACCP



• Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra



• Competenza nelle tecniche di cucina



• Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra



• Capacità relazionali e comunicative



• Creatività e passione



• Resistenza allo stress e alla fatica




Benefit


• Vitto e alloggio


Lavoro annuale.

Requirements
Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*; Essere in possesso dell’attestato HACCP Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra Competenza nelle tecniche di cucina Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra Capacità relazionali e comunicative Creatività e passione Resistenza allo stress e alla fatica