Chef de partie ai secondi oppure antipasti - Villa della Pergola
Villa della Pergola
Alassio
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Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Villa della Pergola Alassio
Previsione stipendio medio: €1800-€2200 mensili
Orari: full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Esperienza: almeno due anni in contesti con elevati standard di servizio
Titolo di studio: Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
Job Description In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la brigata in caso di necessità • collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio Qualifications − Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione − Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais &Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati) − Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi − Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il tea Additional Information Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva − CCNL Turismo forfettizzato − Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo − Formazione interna di protocolli operativi − Formazione specifica criteri valutazione Relais &Chateaux e principali normative vigenti − Piano inserimento circuito HR Relais &Chateaux − Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale Vitto e alloggio
✔ Villa della Pergola