Chef per ristorante gourmet di cucina piemontese - Alba
Restworld
Cuneo
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Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Restworld Cuneo
Stipendio: 2.200€ 2.500€
Previsione stipendio medio: 2.200€ 2.500€, commisurato all'esperienza
Orari: lun/dom 10:00-14:30/18:30-22:30, mer 18:30-22:30
Esperienza: oltre 5 anni nel settore o esperienza comparabile
Chef per ristorante gourmet di cucina piemontese - Alba Luogo di lavoro: Alba Descrizione Stiamo cercando uno chef appassionato e talentuoso per il ristorante " Momenti Gourmet" situato ad Alba.
Situato nel cuore del centro storico di Alba, il locale moderno e curato ospita due sale interne climatizzate ed un dehor in cui godersi un pasto durante i mesi primaverili ed estivi.
La cucina del ristorante parte dalla tradizione Piemontese e ne propone una versione gourmet rivisitata, fatta di sperimentazione, idee e nuovi sapori. Con oltre 5 anni di esperienza nel settore, la persona ideale per il ruolo dovrà avere competenze avanzate nei seguenti ambiti:composizione dei menù,gestione delle comande, ordini e forniture,conoscenza approfondita delle proprietà nutrizionali degli alimenti econoscenza delle moderne tecniche di cotturagusto nell'impiattamentocapacità di lavorare su circa 40/50 coperti a servizio, insieme agli altri due membri della brigata di cucina. capacità di comunicazione, finalizzate al supporto di un ambiente di lavoro collaborativo e non conflittuale.
Sono considerate anche candidature di persone senza precedente esperienza in ruolo analogo, con solide esperienze in cucine di stile comparabile.
Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, in turni variabili, per sei giorni alla settimana.
Turni:-lun/giov/ven/sab/dom 10:00-14:30/18:30-22:30 (turno spezzato)-mer 18:30-22:30 Giorno di chiusura: martedì Lo stipendio offerto è compreso tra 2. 200€ e 2. 500€ e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Inoltre è previsto un bonus di produttività in periodi dell'anno con forte affluenza turistica (settembre-novembre) Eventuale possibilità di alloggio in località limitrofa per candidati e candidate con domicilio distante dal luogo di lavoro Cosa offre l'azienda Formazione continua Bonus fatturato Competenze necessarie Composizione menù Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne Cucina di carne Riferimento: offerta-di-lavoro-head-chef-alba-kmv Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alba
Salario minimo: 2.200€ 2.500€ €
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