Chef capo partita – Ristorante

Ristorante situato a Fosso Ghiaia seleziona un/una chef capo partita con esperienza. La risorsa gestisce in autonomia una partita della cucina, coordinando la preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi richiesti.

Attività previste:



• Preparazione e gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, ecc. );


• Collaborazione con la brigata di cucina per garantire efficienza e qualità del servizio;


• Controllo degli approvvigionamenti e rispetto delle norme igienico-sanitarie;


• Supporto all’organizzazione del servizio durante i turni di lavoro.


Requisiti richiesti:



• Esperienza pregressa nel ruolo di capo partita;


• Conoscenza delle tecniche di cottura e presentazione dei piatti;


• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi;


• Domicilio in zona Ravenna o nelle immediate vicinanze.


Offerta contrattuale:



• Contratto a tempo determinato con orario full time;


• Inquadramento secondo il CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;


• Inserimento in ambiente professionale strutturato.


Sede di lavoro: Fosso Ghiaia (RA)