Capo Partita Per Osteria Storica In Centro

Descrizione", Osteria Rabezzana", a Torino, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo partita.
Il locale, situato nel cuore di Torino, propone piatti tradizionali piemontesi, pasta fresca preparata nello storico pastificio di famiglia, il tutto accompagnato da vini di propria produzione.
La persona ideale ha 2-3 anni di esperienza nel ruolo.
Le attivit da svolgere saranno principalmente: - Preparazione antipasti, primi, secondi e dolci - Collaborazione nella progettazione del menu - Supporto al responsabile di cucina - Preparazione pasta fresca e gastronomia Contratto Contratto a partire da settembre a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno sar full-time su 5 giorni, con i seguenti turni: - martedì, mercoledì e giovedì 9:30 - 15:30 - venerdì e sabato 9:30 - 15:30 e 18:30 - 23:30 Lo stipendio mensile sar compreso tra 1500€ e 1800€ netti + 13esima e 14esima Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro - Sconto ristoranti - Formazione continua Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Primi piatti - Secondi piatti - Cucina di carne - Cucina di pesce - Impiattamento vetrinabakeca