Capo Partita Per Nuova Apertura

Descrizione", Volèe Bistrot", a Trento, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita.
Il locale, che aprir verso met maggio, si trover all'interno di una struttura sportiva che offrir ai propri clienti e ad esterni un servizio completo dalla colazione alla cena.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Le attivit da svolgere saranno principalmente: - Autonomia gestione postazione - Supporto al responsabile di cucina - Preparazione linea - Impiattamento - Pulizia e rispetto norme Haccp Preferibile essere autonomi negli spostamenti.
Contratto Contratto a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato Impegno full time con i seguenti turni su 6 giorni a settimana: - dalle 11:00 alle 14:30 - dalle 17:30 alle 22:00 Domenica giorno di riposo Possibilit di fare turno unico serale 17:30 - 22:30 (con stipendio commisurato in base alle ore svolte) Lo stipendio mensile sar commisurato in base alle competenze e all'esperienza della persona, il range sar di 1800-2000€ netti.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Impiattamento - Primi piatti - Secondi piatti - Cucina di carne - Cucina di pesce - Piatti freddi vetrinabakeca