Capo Partita Per Bistrot Italiano In Francia

Descrizione", Gran Caffè Convivium", a Parigi, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 4 Cuochi capo partita.
Il ristorante propone piatti classici della cucina tradizionale italiana.
La figura ideale ha almeno 4 anni di esperienza nel ruolo.
Le attivit da svolgere saranno principalmente: - Preparazione antipasti, primi e secondi piatti - Supporto al responsabile di cucina - Impiattamento - Gestione autonoma della postazione Offerto alloggio e viaggio per raggiungere la destinazione.
Contratto Contratto a tempo determinato (6 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Impegno full time 5 giorni a settimana con i seguenti turni unici: - 9:00-18:00 - 17:00-01:00 Lo stipendio mensile sar commisurato in base alle competenze e all'esperienza della persona, la base sar 1900€ netti.
Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro - Viaggi pagati Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Secondi piatti - Primi piatti - Impiattamento - Cucina di carne - Cucina di pesce - Piatti freddi - Preparare gli ortaggi da usare in un piatto - Preparare condimenti per insalate vetrinabakeca