Capo Partita (Chef de Partie)

Hosco < br/> Palladium Hotel Group è alla ricerca di professionisti entusiasti e dinamici che hanno voglia di mettere a disposizione la loro professionalità nel settore del turismo a 5 stelle. Vuoi unirti a noi?
Entra a far parte del nostro team come Capo Partita per il Grand Palladium Sicilia Resort Spa!
Il nostro è un Resort a 5 stelle con 469 camere, 5 ristoranti, 4 piscine, Spa e spiaggia privata che fa parte del Palladium Hotel Group un’ azienda spagnola che con i suoi 9 brand possiede e gestisce più di 50 strutture in 6 paesi.
Descrizione della mansione
Il Capo Partita per la cucina del nostro Resort sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione dell’ area specifica della cucina per garantire la qualità nella preparazione dell’ offerta gastronomica e nella sua presentazione, seguendo le linee guida indicate dallo Chef Esecutivo e rispettando le norme di sicurezza e igiene.
Le tue funzioni principali saranno:
Svolgere in maniera qualificata le funzioni di controllo e supervisione della partita e/o del servizio assegnato
Monitorare e controllare lo stock di merci e materiali.
Mantenere l’ area di lavoro, le attrezzature, gli strumenti e gli altri oggetti a tua disposizione in un corretto stato di conservazione, ordine e pulizia
Palladium Hotel Group< br/> Settore: Altro Ruolo: Altro Sede: Campofelice di Roccella Settore: Altro Ruolo: Altro***---***