Capo Cuoco Partita
DG Network
Salerno
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Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: DG Network Salerno
Stipendio: 1600/2000 netti mensili
Previsione stipendio medio: Stipendio competitivo
Esperienza: Minima di 2 anni in ristoranti stellati o hotel di lusso
DG Net Work s. r. l . ( Aut.
Min.
Prot. 13/I/* vedi modalit di candidatura* /MA004.
A003) * per ampliamento di organico per noto ristorante della costiera amalfitana, ricerca: Cuoco Capo Partita Requisiti: Esperienza minima di 2 anni in ruoli simili in ristoranti stellati o hotel di lusso.
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocit e attenzione al dettaglio Ottima manualit e capacit organizzative Seriet , professionalit , affidabilit Competenza nell'organizzazione e gestione del proprio reparto.
Conoscenze norme HACCP e sicurezza Mansioni: Controllare la qualit degli ingredienti Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per la propria partita, pianificando gli ordini, verificando le scorte e la gestione degli sprechi Lavorare in collaborazione con altri membri della cucina per garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e soddisfino gli standard di qualit Garantire che i piatti di sua responsabilit vengano presentati con una mise en place curata e guarnizioni che seguano le indicazioni dello chef de cuisine Mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro Si offre alloggio e inserimento attraverso contratto a tempo determinato di 12 mesi con possibile stabilizzazione a tempo indeterminato.
La retribuzione equiparata alla seniority del profilo (1600/2000 netti per profilo Senior) Inviare curriculum vitae di autorizzazione al trattamento dei dati ai sensi del d. lgs. n. 196/03 e degli art. 13 e 14 e regolamento UE n. 2016/679 alla sua archiviazione in database DG Net Work srl per altre selezioni attinenti il profilo ( Specificare nell’oggetto: Cuoco Capo Partita e Pasticciere).
La ricerca si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della legge 903/77.
✔ Tempo pieno
Salario minimo: 1600/2000 netti mensili €
✔ DG Network