CANTINIERE
La Risorsa Umana.it srl
Reggio Emilia
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: La Risorsa Umana.it srl Reggio Emilia
Previsione stipendio medio: €20.000-€25.000 all'anno
Esperienza: esperienza nel settore vinicolo
La Risorsa Umana, Agenzia per la Ricerca e Selezione del Personale – CARPI- per azienda settore alimentare, ricerca un/a CANTINIERE.
Sede: provincia di Reggio Emilia.
CANTINIERE La figura inserita si occuperà delle seguenti attività : - Svolgerà le attività connesse al processo di vinificazione ed invecchiamento del vino in cantina - Prende in consegna l’ uva e ne controlla le condizioni - Monitora le fasi di fermo e pigiatura dell’ uva - Controlla il corretto funzionamento dei macchinari e degli strumenti di produzione - Programma e controlla le temperature delle vasche - Inocula i lieviti necessari alla fermentazione del vino - Controlla la fermentazione alcolica in base al tipo di vino da produrre - Monitora le fasi di travaso nelle botti - Verifica la qualità dei vini prodotti - Predispone le operazioni di trasferimento dei vini nelle botti e successivamente nelle bottiglie - Pregressa esperienza nel ruolo - Conoscenza dell’ economia e della chimica agraria - Conoscenza della microbiologia enologica - Conoscenza del mercato del vino - Conoscenza della normativa vitivinicola - Conoscenza del processo di produzione di vini e bevande derivate da uve (pigiatura, fermentazione, chiarificazione, ecc. ) - Conoscenza delle modalità e delle tempistiche per l’ effettuazione dei travasi - Conoscenza e capacità di applicare le tecniche enologiche - Conoscenza e capacità di utilizzare le attrezzature e i macchinari della cantina - Capacità di individuare le caratteristiche relative alla gradazione alcolica, al gusto, all’ odore ed al colore di un determinato tipo di vino - Capacità di applicare le procedure di monitoraggio della produzione - Capacità di programmare e pianificare le attività Tutte le candidature ricevute saranno esaminate; SOLO quelle che risulteranno in linea con il profilo ricercato, saranno contattate per un incontro conoscitivo.
Diversamente vi invitiamo a non demordere! Sono tempi duri per tutti, ma in Italia abbiamo spirito indomito e splendide risorse, vi auguriamo il meglio e vi facciamo un grande in bocca al lupo! Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e in conformità alla UNI PdR 125:2022, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità , ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati interessati possono contattare: La Risorsa Umana. it srl - filiale di Carpi, via Carlo Marx 95 – 41012 ( Mo) Tel. 059/642217 Email: risorsacarpi@larisorsaumana. it
✔ La Risorsa Umana.it srl