Assistant Restaurant Manager
InfoJobs Lab
Firenze
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Azienda: InfoJobs Lab Firenze
Previsione stipendio medio: €26.000-€30.000 all'anno
Orari: Turnazione 6/7 giorni, riposo mezza giornata
Esperienza: Minimo 1 anno nel ruolo
Il Salviatino Firenze, magnifico hotel 5 stelle, è una maestosa villa rinascimentale risalente al XV secolo, immersa nelle colline fiorentine, che oggi ospita al suo interno il rinomato ristorante " Giacomo", noto gruppo di ristorazione. Il Salviatino oggi ricerca la figura di Assistant Restaurant Manager. Responsabilità del ruolo:- Collaborare nelle attività del servizio di sala e bar dei vari outlet . - Monitorare le procedure e gli standard per offrire un servizio efficace e di eccellenza. - Controllare la qualità delle forniture, monitorare lo stoccaggio e il trattamento dei prodotti . - Supportare il Restaurant Manager nella gestione del personale di sala e bar- Gestire le richieste e i reclami secondo un principio di orientamento al cliente. - Collaborare settimanalmente e mensilmente alle reportistiche di vendita e statistiche del ristorante. - Controllare l'inventario di prodotti e attrezzature al fine di produrre e inoltrare puntualmente le richieste di acquisto per i vari outlet. - Collaborare con la direzione e il Sommelier alla creazione della carta dei vini e al suo continuo aggiornamento. - Assistere il Manager a una prima gestione delle problematiche portate dai propri collaboratori. Dettagli offerta- CCNL Turismo Industria- Orario Full Time- Turnazione 6/7 giorni con riposo dalla mezza giornata dell'ultimo giorno e ripresa alla mezza del giorno successivo al riposo- Benefits possibilità di alloggio e mensa interna- Possibilità di continuità lavorativa post stagione, su altre sedi. Requisiti Richiesti per la figura di Assistant Restaurant Manager:- Esperienza minima di 1 anno nel ruolo. - Ottima conoscenza della lingua italiana, buona conoscenza della lingua inglese- Conoscenza di prodotti alimentari, bevande e attrezzature di servizio. - Conoscenza della normativa in merito alla salubrità degli alimenti. - Leadership- Capacità comunicative- Pianificazione, organizzazione e orientamento al risultato.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
#J-18808- Ljbffr
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