Chef(fe) de rang F/H
PIEVE ALDINA
Radda in Chianti
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: PIEVE ALDINA Radda in Chianti
Previsione stipendio medio: 1600-1800 euro mensili
Esperienza: esperienza nel settore della ristorazione
Titolo di studio: BTS hôtellerie-restauration, BAC Pro services et commercialisation, Bac technologique hôtellerie, CAP restauration
Description de l'entreprise Enfin, cap sur la Toscane pour dé couvrir Pieve Aldina ( Chianti), le premier é tablissement italien de la Collection.
Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, l’ hô tel se dé ploie sur diffé rents bâ timents - autrefois ré sidence d’ é té des É vê ques de Sienne - autour d’ un campanile central.
Entourant l’ une des plus importantes é glises de la Toscane romane, la proprié té classé e a é té ré nové e en conservant sa distribution traditionnelle et ses é lé ments dé coratifs - dont certaines fresques remontent au XV Ie siè cle. Une vingtaine de chambres et suites spacieuses, ré parties dans trois bâ timents, offrent toutes une vue imprenable sur la campagne siennoise.
Isolé et entouré de champs d’ oliviers, ce lieu de ressourcement par excellence offre à ses hô tes une quié tude absolue.
Cô té gastronomie, la dolce vita et les saveurs transalpines sont mises à l’ honneur à travers diffé rents espaces : qu’ il s’ agisse d’ une oenoteca traditionnelle qui vous plonge dans l’ Italie des anné es 50, d’ un bistrot dont la terrasse s’ é tend à travers les jardins à perte de vue, ou de grandes tablé es au milieu des champs de blé .
Description du poste Nous recherchons notre Chef(fe) de rang pour un CDD de 5 mois, à compter de mai 2024 ! Vos missions : Donner des instructions aux commis et participer au travail Mise en place des consoles de service Accueillir le client à son arrivé e au restaurant, l’ installer à une table et lui pré senter la carte des boissons puis le menu Superviser le dé roulement du service pour les tables de son rang Avancer la mise en place pour le prochain service Ranger le maté riel de service Fait le service à table et dé barrasse aidé par des commis.
Lors de la mise en place des tables, il vé rifie que rien ne manque Au moment du service, il doit parfaitement bien connaî tre la carte et les plats pour ê tre en mesure de ré pondre aux questions des clients, connaî tre, maî triser toutes les techniques de pré sentation et de dé coupage, voire de flambage À la fin du repas, il s’ assure de la satisfaction des clients, effectue l’ addition et encaisse leur rè glement.
Profil recherché Profil : Sens du dé tail Dynamique Esprit d’ é quipe Bienveillance Flexible Recherche de l’ excellence à tout moment Formation : BTS hô tellerie-restauration BAC Pro services et commercialisation Bac technologique hô tellerie CAP restauration Avantages : Environnement de travail dynamique et convivial 3 nuité es/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hô tel de la collection (minimum un an d’ ancienneté ) 20 % de ré duction sur la restauration Les Domaines de Fontenille Tarifs Friends and Family: 20% dans les hô tels de la collection Tarifs pré fé rentiels Vins de Fontenille + Offre flash Tarifs pré fé rentiels Relais &Châ teaux Prime Cooptation et prime de deuxiè me saison Possibilité de logement Mutuelle attractive E-learning: formations gratuites sur application
✔ PIEVE ALDINA