Chef de Rang - Il Luogo Aimo e Nadia
Château de Mercuès
Milan
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Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Château de Mercuès Milan
Previsione stipendio medio: 25.000-30.000€ annui
Orari: full time lun-sab, solo sera
Esperienza: almeno 2 anni in ristoranti stellati
Titolo di studio: qualifica/diploma preferenziale
Descrizione dell'azienda Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, Bist Ro, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività.
Un’unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l’interazione con l’arte.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoro All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:mise en place della tavola e il serviziopartecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menuprendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettaglipartecipare ai corsi di formazione interni Qualifiche Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese, gradita una terza lingua Almeno due anni di esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (fine dining e/o ristoranti stellati; Hotel 4* / 5* e/o Relais & Chateaux) Massima serietà, etica professionale Competenze comunicative, orientamento al cliente e lavoro in team completano il profilo Qualifica / diploma (certificazione aggiuntiva - sommelier, corsi di formazione, altre lingue, ecc. ). costituiscono titolo preferenziale Informazioni aggiuntive Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe e/o assunzione a tempo indeterminato Disponibilità full time dal lunedì al sabato, solo servizio serale Alloggio previsto per il periodo iniziale se necessario
✔ Château de Mercuès