Capopartita - Stagione 2024 Capofaro
Capofaro Locanda & Malvasia
Santa Marina Salina
35
Discreto
help
thumb_up Mi piace
Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Capofaro Locanda & Malvasia Santa Marina Salina
Previsione stipendio medio: 1800-2200 euro/mese
Esperienza: almeno due anni
In accordo e sotto la supervisione dell' Executive Chef, la risorsa:- è responsabile per l'esecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate- supporta la brigata in caso di necessità - dà istruzioni e gestisce eventuali commis di cucina e apprendisti- è documentato sulle normative HACCP e controlla che siano applicate- monitorare le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile- è responsabile per le aree assegnate, inclusa completa mise-en-place, pulizia e ordinativi di merci per la necessità della partita- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio.
Si offre: Contratto a tempo determinato ( Maggio - Settembre 2024) Vitto e alloggio Sconto del 50% sul reparto cibo e bevande Possibilità di avviare una collaborazione con altre strutture di Relais & Châteaux a fine stagione. È necessario essere cittadino UE o essere già in possesso di un permesso di soggiorno valido.
Esperienza di almeno due anni in strutture di pari livello o più Puntualità , organizzazione e affidabilità Aspetto professionale con conoscenza delle tecniche e della strumentazione Flessibilità e problem solving Gestione dello stress Conoscenza della lingua italiana Passione ed entusiasmo Ottime capacità relazionali, capacità di lavorare in team Passione per l'ospitalità , autonomia nel ruolo, spirito di squadra, disponibilità ad aiutare i colleghi Il candidato ideale è una persona aperta, disposta ad accettare nuove sfide e di svilupparsi continuamenteHACCP in corso di validitÃ
✔ Capofaro Locanda & Malvasia